Quattro ristoratori di una stessa area geografica si sfidano a colpi di gusto e originalità per aggiudicarsi il titolo di miglior ristorante e ottenere l'agognato "dieci" dello chef. A differenza delle passate edizioni, solo il piatto special viene provato da tutti i commensali. Il ristorante vincitore di puntata si aggiudica, oltre ai 5000 € e ad una assicurazione per un anno come le ultime edizioni, un allarme h24, una macchina sottovuoto, due cantinette per vini, una lavastoviglie e attrezzature initial.
